Qualität
Um eine ausgezeichnete Qualität unserer Produkte sicherzustellen, wird unser Betrieb ein- bis zweimal wöchentlich unangekündigt von den Veterinären der Landeshauptstadt München kontrolliert.
Darüber hinaus erfolgen mehrmals jährlich Prüfungen durch übergeordnete Instanzen.
Zusätzlich verzichten wir in unserem Betrieb vollständig auf Zusatzstoffe und vermarkten ausschließlich naturbelassene Qualitätsprodukte. Es ist uns wichtig, externe Fachprüfer davon zu überzeugen, dass unsere Gebäude, Gerätschaften sowie unsere Arbeits- und Dokumentationsweisen den Anforderungen guter Praxis entsprechen.
Nachhaltigkeit
Unser Betrieb ist sich bewusst, dass wirtschaftliches Handeln stets Auswirkungen auf die Umwelt hat. Die daraus entstehende Verpflichtung zur Ressourcenschonung und Belastungsminderung nehmen wir sehr ernst.
So haben wir nicht nur ein effizientes Energiemanagement installiert, sondern auch kapitalintensive Investitionen getätigt, mit denen moderne Wärmerückgewinnungssysteme und eine bedarfsgerechte Wasserförderung umgesetzt wurden.
Auch für die Zukunft sind weitere Investitionen, insbesondere im Bereich einer Photovoltaikanlage, geplant.
Für uns als Unternehmen steht nicht nur der konsequente Verzicht auf Zusatzstoffe im Mittelpunkt, um zu 100 % naturbelassene Lebensmittel anbieten zu können. Ebenso legen wir größten Wert auf eine nachhaltige und energieeffiziente Produktion. Durch den Einsatz modernster Technologien, ressourcenschonender Verfahren und optimierter Energiekonzepte sichern wir die höchste Energieeffizienz im Fleischgroßhandel. Damit sind wir im Raum München und im Münchner Umland der einzige Fleischhandel, der seine Prozesse nach den höchsten Standards der Nachhaltigkeit und Energieeffizienz führt.
Qualität, die Vertrauen schafft
Bei Hahn Fleischhandel steht alles im Zeichen von Genuss, Vertrauen und Qualität.
Unser Betrieb ist selbstverständlich zertifiziert nach dem HACCP-Konzept – für höchste Lebensmittelsicherheit und Transparenz.
Dank unseres geschulten Fachpersonals, das mit viel Leidenschaft und Sorgfalt arbeitet, garantieren wir Fleischgenuss auf höchstem Niveau.
Die Qualität wird zusätzlich durch die amtlichen Veterinärärzte der Landeshauptstadt München streng überwacht – für Ihre Sicherheit und Ihr gutes Gefühl beim Einkauf.
Als Mitglied im Fleischerverband und der Metzgerinnung München stehen wir nicht nur für handwerkliche Tradition, sondern auch für moderne Verantwortung.
Besonders stolz macht uns das Vertrauen unserer Partner: Wir werden empfohlen von namhaften Sterneköchen, Gaststättenbetreibern und Handwerksmetzgereien, die unsere Produkte täglich schätzen.
Denn: Fleisch ist nicht einfach nur ein Lebensmittel – es ist ein Stück Kultur, Genuss und Lebensfreude.
